Меню

Салати

Шопска салата
380 г
7.90 €
домати, краставици, печени чушки, лук, настъргано сирене
Овчарска салата
430 г
9.20 €
домати, краставици, пресни чушки, лук, сурови гъби, шунка, яйце, натрошено сирене, магданоз
Каракачанска салата
250 г
7.90 €
ситно наразяни домати, печени чушки, яйце, сирене, копър
Великденска зелена салата
290 г
7.90 €
зелена салата, краставици, репички, яйце, пресен лук
Красенска салата
280 г
9.20 €
домати, прясно сирене, босилек
Зетьова салата
350 г
9.20 €
крехка зелена салата, домати, краставици, репички, ябълка, тиквено семе, зехтин, ябълков оцет
Комитска салата
350 г
9.20 €
белени домати, печени чушки, червен лук, краве сирене, зехтин, магданоз
Домати с прясно люто сирене
350 г
9.20 €
домати,прясно люто сирене, маслини, листа от глухарче, синапен дресинг
Салата зеле с моркови
250 г
6.90 €
Тракийска млечна салата
250 г
8.60 €

Топеници

Лютеница
150 г
4.30 €
печени чушки, домати и подправки
Кьопоолу
150 г
4.30 €
печен патладжан, печени чушки и подправки
Апетитка
150 г
4.30 €
люти чушки в доматен сос
Мандраджийска топеница
150 г
4.30 €
извара, печени чушки, маслини, орехи, чесън
Овчарска разядка
150 г
4.30 €
овче сирене, извара, магданоз, люти чушки, чесън
Люти чушки мариновани
50 г
3.40 €

Супи и чорби

Домашна пилешка супа
300 г
4.30 €
Шкембе чорба
300 г
4.30 €
Супа телешки опашки
300 г
4.90 €
Боб в гърне
300 г
3.80 €

Мезета

Плато сирена
300 г
12.90 €
Плато Колбаси
300 г
22.50 €
Домашно прясно сирене
100 г
4.30 €
натурално или люто
Мариновано овче сирене с пресни билки
150 г
7.50 €
Домашна пастърма
100 г
8.10 €
Свинско филе със сушени билки
100 г
8.10 €
Луканка домашна
100 г
8.10 €

Баници в подници

Качамак с пръжки
400 г
7.10 €
Качамак със сирене
300 г
7.10 €

Тиганици

Диви гъби на тиган с пресни билки
250 г
9.10 €
Пилешки сърца в масло
200 г
8.60 €
Пилешки дробчета със сини сливи
300 г
8.60 €
/задушени с лук, домати, масло и бяло вино/
Джуркана коприва
300 г
7.90 €
Мачкани картофи със сирене и червен пипер
350 г
4.60 €
Задушени картофи с масло, копър и чесън
200 г
3.60 €

Ястия с месо

СВИНСКИ МРЪВКИ С ПРАЗ ЛУК
350 г
12.00 €
/свински врат, праз лук, суха чушка/
ШНИЦЕЛ ОТ СВИНСКО МЕСО
270 г
14.80 €
СВИНСКО С ДИВИ ГЪБИ
400 г
15.20 €
/свинско бон филе, печен сос, диви гъби и картофено пюре/
СВИНСКО КЪЛЦАНО ПО СОФИЙСКИ
480 г
15.20 €
/свинско бон филе, гъби, чушки, лук, вино, сметана, кис.краставици,печен сос, задушени картофи/
СВИНСКИ ДЖОЛАН от с. ГОВЕДАРЦИ
600 г
16.30 €
КАТИНО МЕЗЕ
400 г
12.00 €
/пилешко филе,кашкавал, гъби, печени чушки, лук, копър/
ПИЛЕ ПО ХАЙДУШКИ
350 г
12.00 €
/пилешко филе, пушени гърди, боб, кисели краставички, лютеница, лук/
ПЕЧЕН ТЕЛЕШКИ БУТ НА ПЕЩ
350 г
17.70 €
/шпикован телешки шол с шарена сланина, моркови и чесън, със задушени картофи/
ТЕЛЕШКО С МАНАТАРКИ
400 г
17.70 €
АГНЕШКО ПЕЧЕНО ПО ГЕРГЬОВСКИ
500 г
23.30 €

Ястия без месо

ГРАФЧЕ ТАФЧЕ
350 г
6.60 €
/зрял боб на фурна/
МАГДАНОЗЕНИ КЮФТЕТА
250 г
6.90 €
СПАНАЧЕН ШНИЦЕЛ
300 г
6.90 €
/спанак, картофи, сирене, лук, яйце, галета/
ЗАПЕЧЕНО СИРЕНЕ С МЕД И МАЩЕРКА
150 г
7.50 €
ЛОЗОВИ САРМИ
280 г
6.90 €
ЧУШКИ С ДОМАТЕН СОС НА ТИГАН
400 г
8.20 €
КЮФТЕТА ОТ ЛЕЩА
300 г
7.40 €
МИШ МАШ
300 г
7.50 €

Дивеч

Скара

Кюфте / кебапче
90 г
2.70 €
с домашно приготвена кайма
Телешко кюфте
90 г
3.10 €
домашно приготвена телешка кайма
Нервозно кюфте
90 г
2.70 €
Болярско кюфте
150 г
4.90 €
Меча стъпка
200 г
5.40 €
Карначе
160 г
5.20 €
Бански суджук
210 г
9.20 €
Телешки суджук
210 г
9.70 €
Домашна луканка на гребен
180 г
10.40 €
Свинско шишче
120 г
4.50 €
Свински карета
210 г
8.90 €
Свинска вратна пържола
220 г
9.80 €
Свински ребра с печен лук
500 г
13.30 €
Свински котлет
500 г
13.80 €
с крем от печен чесън
Пилешко шишче пиле дюк
100 г
4.10 €
Пилешка пържола от бутче пиле дюк
220 г
9.20 €
Пилешко филе пиле дюк
220 г
10.40 €

Сачове

ЧОРБАДЖИЙСКИ САЧ
500 г
19.90 €
/свинска плешка, кървавица,пилешко месо от бутче, зеленчуци, вино/
СВИНСКО МЕСО НА САЧ
400 г
19.40 €
/свинска плешка, чушки, морков, тиквички, гъби, домати, лук, вино/
ПИЛЕШКО МЕСО НА САЧ
400 г
19.40 €
/пилешка пържола,гъби,чушки, лук, домат, кашкавал, вино/
ЗЕЛЕНЧУЦИ НА САЧ
400 г
13.20 €

Десерти

ДОМАШНО ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО
250 г
5.50 €
/ със сладко от диви ягоди, боровинки или мед и орехи/
ДОМАШЕН СЛАДОЛЕД С ОРЕХИ И СТАФИДИ
200 г
4.30 €
БАНИЦА С ЛОКУМ
150 г
4.19 €
ДОМАШНА БИСКВИТЕНА ТОРТА
200 г
4.90 €
СЛАДЪК САЛАМ
150 г
4.30 €

Хляб

Чеснова питка със самардалъ
150 г
1.90 €
Бяла питка
150 г
1.90 €